Frukost 100 % ekologisk
Sommar 2023 erbjuder vi boende och en 100 % ekologisk härlig frukost.

Från trädgården och bonden i byn, Wålstedts Grönsaker, får vi grönsaker till frukostbuffén.

Restaurangen, som vi drivit i 15 somrar, drivs nu av Byns Skafferi. Se kontaktuppgifter till vänster.

Slow Food
Slow Food-rörelsen har en tradition på Värdshuset som år 2001 mottog, som första restaurang i landet, det hedersamma diplomet från Slow Food i Italien. Sedan några år finns ett convivium, avdelning, i Dalarna. Rörelsen verkar bl.a. för att bevara den lokala kulinariska kulturen och rätten till njutning, respekten för den mänskliga livsrytmen och för ett harmoniskt förhållande mellan människan och naturen.

Slow Food har tre ledord: Gott, Rent och Rättvist!